Délután egy óra húsz perc van. Százhúsz fős foglalás érkezett egy órakor, megtelt az étterem, most kezdenek jönni a rendelések. Pénztárgéphez hasonlító hanggal ontja magából egy szerkezet a rendelés szalagokat. Csöndesen nézem, ahogy a séfek rohangálni kezdenek. Egy idő…